Dadra in chiave veg a Cioccolattiamo!!! Com'è andata...

E com'è andata?!?!? E' andata... alla grande!
Cioccolattiamo, 2016, 13 febbraio, sabato.
Alle 18 è fissato il mio showcooking sulla cioccolata in chiave veg.
L'orologio scocca le 18... entrano al Museo della Vite... una marea di persone.
Io sono là, pronta e microfonata, sembro un palo... perchè mancano alcune cose fondamentali per la realizzazione delle ricette.. e non posso iniziare!
Fortuna vuole... che l'organizzazione abbia chiamato, last minute, un mio caro amico, lo chef Roberto Trimarchi, per realizzare un piatto; egli, Roberto, sapendo del mio showcooking, si è "agganciato" al mio piccolo spazio e così, baldanzosa io... l'ho presentato e fatto lavorare mentre parlavoparlavoparlavooooo, nel frattempo l'organizzazione completava l'allestimento delle mio piano di lavoro.
Ha realizzato un "risotto ai profumi dell'Etna, caffè espresso, polvere di cioccolato fondente e infusione di finocchietto selvatico". Primo piatto splendido!
Grazie Roberto... mi ha fatto grande piacere averti accanto... mi hai sopportata mentre chiacchieravo a non finire e mi hai dato una mano a realizzare i miei piatti mentre io blablablaaaaaabla...
Ho avuto un aiutante di lusso ;-)!
Completato il suo piatto... parto io... per circa 1 ora 15 minuti ho allegramente sproloquiato, come sempre ahahahaah, parlando dei vari tipi di cioccolata, di come rendere gradevole un dolce anche senza uova, latte e qualsivoglia derivato animale, tenendo anche d'occhio il carico calorico e glicemico dello stesso... insomma si può mangiare squisiti dolci al cioccolato anche in chiave vegan. Si può!

Ho realizzato: mousse al cioccolato raw, pere al vino rosso (ovviamente erano ancora completamente crude, su non-frolla raw con colata di cioccolata di Modica, ed una veg mug cake al cioccolato (non avendo la tazza si è un po' distrutta tirandola fuori dal recipiente di cottura ;-))



                                                             blablablaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaabla...






Avere l'attenzione, in una simile manifestazione, splendida e riuscitissima sagra, organizzata da "Zzenia animazione, eventi, turismo" per così tanto tempo, di così tante persone... mi ha riempita di orgoglio e soddisfazione...
Grazie a Giuseppe Patanè che ogni anno mi contatta (finora ehhh ;-) per esser parte della sua "creatura", grazie a tutti coloro i quali sono passati per vedere le mie preparazioni, grazie a chi, per caso, passando, mi ha ritenuta degna della propria attenzione... siete stati davvero in tanti!
Ad majora...