Banchetto per un 18esimo presso il Sestante... con la mia cucina... ;-)

Il Sestante -aperitif & event- a Giardini Naxos (ME)... che panorama mozzafiato... e che banchetti ;-)... vi presento quello realizzato da me!
Secondo in cucina, ma fondamentale, Enrico Contarino.
Freschezza e qualità delle materie prime, igiene e pulizia... sono le caratteristiche fondamentali della mia cucina, a casa e, sicuramente ancor di più, quando lavoro.
Ecco alcune delle cose che ho realizzato (manca metà banchetto ma pazienza... non che avessi molto tempo per fotografare, soprattutto i primi piatti ;-)) per un fantastico diciottesimo compleanno festeggiato in questo locale che, oltre all'ubicazione unica, vanta una grande e comoda cucina...