Essere chiamati dalla scuola di cucina del Gambero Rosso, Città del Gusto di Catania... è sempre un grandissimo piacere ed onore. Stavolta non mi hanno chiamata per il cake design... ma con mia somma gioia, per un corso base di pasticceria.
Chi mi conosce sa che ho la maturità classica ed ho studiato legge... e sa anche che la passione per la cucina a 360° mi ha portato a studiare continuamente, a partire dai 12-13 anni... a far corsi in giro per l'Italia per imparare... insomma la passione si ma accompagnata da un bagaglio di competenze che cerco in ogni modo e continuamente, di accrescere e raffinare.
Trasmettere la mia grande passione per la buona cucina, dolce o salata che sia... trasmettere le mie conoscenze... è per me molto gratificante.
In questo corso ho avuto "allievi" tanto appassionati quanto attenti e simpatici. Le 3 ore sono volate, le domande chi mi hanno rivolto sono state tantissime e siccome io sono fortunella... mi sono beccata un chimico! Arghhhhhhhhhhhhh ehehehehe domande stimolanti ed incalzanti... insomma... mi sono divertita tantissimo!
Oggetto della lezione... il pan di spagna, la crema pasticcera, la posta choux e la pasta frolla.
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Chi mi conosce sa che ho la maturità classica ed ho studiato legge... e sa anche che la passione per la cucina a 360° mi ha portato a studiare continuamente, a partire dai 12-13 anni... a far corsi in giro per l'Italia per imparare... insomma la passione si ma accompagnata da un bagaglio di competenze che cerco in ogni modo e continuamente, di accrescere e raffinare.
Trasmettere la mia grande passione per la buona cucina, dolce o salata che sia... trasmettere le mie conoscenze... è per me molto gratificante.
In questo corso ho avuto "allievi" tanto appassionati quanto attenti e simpatici. Le 3 ore sono volate, le domande chi mi hanno rivolto sono state tantissime e siccome io sono fortunella... mi sono beccata un chimico! Arghhhhhhhhhhhhh ehehehehe domande stimolanti ed incalzanti... insomma... mi sono divertita tantissimo!
Oggetto della lezione... il pan di spagna, la crema pasticcera, la posta choux e la pasta frolla.
dorato e sofficissimo il pan di spagna:
tutti al lavoro ;-)
la crema ... "magica"... ;-)
i bignè
i biscottini...
le "pallide imitazioni" dei famosi dolci di De Riso, le delizie al limone... ;-) senza copertura o altro perché assolutamente improvvisate ;-)
però... favolosamente buone ;-)
e finalmente... se magnaaaaaaaa!!! Giuseppe ... che faccia soddisfatta ahahahaha...
grazie a tutti... a chi crede in me e mi sostiene... grazie! Sapete che non amo mettere la mia faccia... ma siccome qualcuno chede che io non esista ahahahaha... ecco la prova! Ci sono! ;-)
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Grazie al Gambero Rosso di Catania... a tutti coloro che lo rendono quello che è... e grazie ad Anna per l'aiuto!
